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        校長說:餐廳改造完,菜價沒漲一分錢,我就放心了!

        發布時間:2018-09-10 13:48          

        鏘鏘鏘!

        暑假回來最驚喜的是什么?

        宿舍樓里有了浴室?

        開封菜豪華入駐?

        還有……

        薈萃餐廳暑期隆重升級,

        搖身一變成為皇家餐廳!

        連郝校長都知道了!

        校長不止關心各種華麗的裝飾,

        更關心的是菜價!

        等等,

        本柚聽到了什么?

        華麗?裝飾?

        讓我先查看一番!

        那就跟我一起來看看薈萃的變化吧~

        一樓

        東側有9個民族特色優等小吃

        包括原先的

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        以及新增的

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        位于南側的窗口

        新增精品素菜窗口

        早上通常會賣一些小菜

        中午和晚上為1-3元炒菜

        隔壁新增特色炒飯窗口

        其余窗口無太大變化

        西側以五大菜系為主

        分別是


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        此外新增了

        蒸點系列

        例如饅頭、包子

        水煮系列

        主要包括各種口味的刀削面

        并且……

        看!由機器人來做啦

        長得還有點萌萌噠

        油炸系列

        ?有雞蛋油條、菠汁油條等多種選擇

        二樓

        二樓主要以現吃現做的小炒類為主

        東側除了原先的

        靜軒美食 風味刀削面 經濟快餐

        還新增了

        重慶小面 五谷雜糧面 蔥油餅牛肉湯

        西側的話

        原先一樓的炸雞飯

        三樓的麻辣香鍋、烤鴨飯

        搬到了這里

        新增特色熱鹵菜、川味傳奇

        同時,二樓取消夜宵

        晚上七點半關門

        三樓

        三樓可是個吃夜宵的好地方

        晚上十點關門

        還有各種大屏幕、小舞臺

        充分享受夜間時光


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        西側窗口新增煲仔飯、黑椒牛排飯

        除了菜品有些變

        薈萃在餐具和廚房用具方面也都有了變化

        逐步淘汰黑色餐盤

        改成橘紅色

        善于觀察的你一定也注意到了

        在一樓西北角的大屏幕上

        會實時播放餐廳后堂情況

        這在一定程度上

        保證了菜品安全干凈

        讓同學們能安心用餐

        在我們看不見的地方

        也有一些變化

        當當當

        那就是

        米飯生產線

        小柚子一大早就去參觀啦

        具體流程是這樣的

        首先

        定期采購的大米

        將特地放在架子上存儲

        一定程度上減少了潮濕

        米倉

        在做飯前

        大米會被倒入洗米

        進行充分清洗

        洗米機

        然后在儲米罐中浸泡40分鐘


        儲米罐

        由傳送帶進入煮飯機


        煮飯機

        米飯從煮飯機下方進入

        再從上方傳送帶傳出至下一階段

        將蒸熟的米飯傳到扒飯機中打散

        扒飯機

        最后等待各窗口班組拿保溫桶來取

        這些功能當然是全自動的啦

        因為有中控系統負責

        它將蒸煮量控制在

        一鍋15斤米左右

        一次30-40鍋

        并根據當天情況在此基礎上增加


        米飯生產線中控裝置

        由于生產線的嚴格標準

        煮出來的米飯營養程度高、口感好

        當然

        薈萃的目標還有:更衛生

        所以在之后的打飯環節

        叔叔阿姨們配有統一標準工作服

        并對衣服定期消毒

        而在洗碗環節

        告別了傳統可能會出現問題的人工刷碗方式

        引進了清潔更高效的洗碗機

        使用熱水清洗、蒸汽殺毒

        洗碗機

        值得期待的是

        筷子清洗機更多設備將陸續引進

        并投入使用

        另外

        認真工作的柚子

        怎么會忘問校長大大最關心的菜價問題呢

        對此

        薈萃經理表示

        雖然這次薈萃大修整

        菜品的價格沒有太大波動

        沒有太大

        但是

        有部分同學稍有異議

        于是本柚向薈萃經理轉達了他們的疑問?

        小柚子

        感覺二樓的四元可樂味道不對。

        經理

        對于同學提出的可樂口感問題漢堡窗口表示深感歉意,首先感謝同學提供寶貴意見,讓我們及時發現問題由于昨天第一天營業新員工對機器不熟悉,出現了問題,今天我們特意對新員工進行了又一次培訓,現所有出品已正常,歡迎同學再次光臨。

        小柚子

        油條、熱干面和西紅柿雞蛋湯都沒了!

        經理

        早餐油條在一樓東邊薈萃小站旁邊的撒嬌麻辣燙窗口和西邊楚川湘口味菜窗口供應;以前熱干面窗口的熱干面和番茄蛋湯,在一樓西邊水煮系列窗口供應,以及現在的1.5元的是番茄雞蛋疙瘩湯,不是番茄雞蛋湯了。

        小柚子

        一樓的雞蛋不見了!

        經理

        0.25元的饅頭、0.8元白煮雞蛋都在中間走道處,賣粥的地方。

        最后呢,經理還表示:

        餐廳裝修升級,內部經營品種結構有調整,可能同學們剛回新家,還沒來得及仔細看。同學們有任何的疑問和意見,都可以在薈萃苑餐廳找各樓層經理!

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