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        【新聞速遞】文通中學食堂唱響“最炫節約風”

        發布時間:2018-10-09 10:26  

        近日,學校發出勤儉節約的倡議,要求廣大師生員工身體力行,積極踐行勤儉節約,一時之間,節約之風吹遍校園的每一個角落。作為學校水、電、氣以及一次性易耗品等資源消耗量較大的單位——學生食堂,也以自己獨特的方式,積極響應號召,唱響“最炫節約風”!

        設施改造 拉響“節約風”前奏

        更換能源促節約。一直以來,食堂的鍋爐和餐廳里的大灶都是以燃煤和柴油為原料,工作時產生大量的廢氣,既污染了環境,也影響員工的身心健康,同時倉儲和運行的成本比較大。針對這種情況,相關負責人積極謀劃,主動和燃氣公司聯系,經過不斷的努力,終于將所有的燃料升級為更加清潔、更加環保、更為經濟的天燃氣,既優化了環境,也節約了成本。

        科學改造促節約。過去,餐廳內電路設計不合理,一個開關控制整個區域的所有燈光,造成了電能的極大的浪費。經過設計改造,從實用的角度出發,以售飯間、操作間和就餐大廳為主體進行線路改造,分開控制,根據實際需要選擇全開或半開。

        勤是甘泉水,儉是聚寶盆。正是通過一系列設施升級改造,文通食堂拉響了“最炫節約風”的前奏,為節約能源、控制成本奠定了堅實的基礎。

        完善流程 奏響“節約風”音符

        分類采購促節約。原材料價格是食堂最大的成本開支,為了最大限度的節約成本,通過對糧、油、調料等采用招標的形式確定供貨商,實行定點采購,從源頭采購;蔬菜、水產品等全部到批發市場采購,努力降低采購成本;每逢節假日,預測合理就餐人數,適量采購、適量供應,保證菜肴新鮮,避免浪費。

        后廚保管促節約。后廚保管的工作紛繁復雜,有干貨、蔬菜、調料、水產品等。保管員根據原材料的特點分類保管、保鮮、冷凍,邊角料能用就不扔,定期檢查,防止腐爛變質,避免不必要的損失。食才加工時,更多的在口味上下功夫,合理配菜,勤換花樣,盡量減少剩余,防止不必要的浪費。

        積羽成舟,滴水成河。正因為從每一個環節上嚴格把關,避免浪費,食堂奏響“節約風”音符,更多地讓利于師生。

        規范行為 唱出“節約風”韻味

        “一粥一飯當思來之不易,半絲半縷恒念物力維艱”、“一粒米,一滴汗,粒粒糧食汗珠換”、“珍惜糧食,遠離浪費”等等一些節約性標語醒目地張貼在食堂的就餐區域,時刻提醒前來就餐的師生員工。攜手德育處,向全體師生員工發出“光盤行動”倡議書,積極倡導“崇尚節約、摒棄浪費”的校園餐飲文化。

        食堂員工的節約意識增強了,從身邊的點滴小事做起,節約一度電、一滴水、一滴油、一粒米,堅持對設備的維修保養,特別是水龍頭、各類閥門,從源頭上杜絕或減少“跑、冒、滴、漏”現象的發生,盡量減少不必要的浪費。

        勿以善小而不為,節約是一種生活習慣,食堂正不斷地培養和強化這種習慣,使其成為員工的自覺行動。

        “勤以修身,儉以養德”,杜絕“舌尖上的浪費”,作為踐行新時期餐飲文化的重要載體,食堂已然成為厲行節約的重要渠道和窗口。文通中學食堂正身體力行,積極倡導并踐行著勤儉節約這一中華民族的優良傳統,努力打造節約、文明的食堂新形象!

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